むったく。にできること
むったく。では健康的なお食事を楽しんでいただくために、以下を実施しています。
◆化学洗剤を使わない
食器やタオルなどの洗浄に無添加石鹸を使用し、高温熱風消毒を行っています。化学洗剤に含まれる有害物質を避けるため、実施しております。
◆フライパンをフッ素にしない
フッ素コーティングのフライパンを避け、グリーンパンを使用しています。グリーンパンとは、フッ素樹脂を使っていないセラミックコーティングをしたフライパンです。
◆プラスチック食材保存容器を避ける
プラスチック容器は化学的な変化を引き起こし、有害物質を放出する可能性があるため、代わりに野田ほうろうやエンバランス容器などの安全な素材を使用しています。
◆化学的な香りのものを置かない
天然素材を使用した香りや虫除けを使用することで、室内の空気品質を保ち、化学的な香りに関連する健康リスクを軽減します。
腸活メニューで内側から元気に
無添加調味料、手作り発酵調味料、麹、特製タレ、天日塩、を使用したむったく人気の定食は、すべてに発酵玄米がついており、大豆ミートにも変更可能です。
また、「無添加」や「グルテンフリー」と聞くと味が薄いイメージや、物足りないと想像する方も少なくありませんが、むったくのお食事はしっかりとした味付けで男性にも人気です。
食事は身体にとってエネルギー源であり、栄養素を供給する、大切な時間。
モノを大切にすると長持ちするように、自分の身体も大切に、末永く愛でましょう。
ヤンニョムチキン定食
手作り発酵調味料
ほぼすべてのメニューに麹を使った発酵調味料を使用しています。
麹に含まれる、「酵素」には消化を促進したり、腸内環境を整えたりする効果があります。また、ビタミンB2・B6・ナイアシンといったビタミンB群が豊富に含まれています。これはエネルギー代謝を助ける働きがある重要な栄養素です。腸内環境が整うと、便秘解消や肥満防止に繋がったり免疫力が上がったりする効果も期待できます。
長岡式 発酵玄米を使用
特殊なセラミックプレート「FTW」を使用した発酵玄米。
発酵玄米を食べると嬉しい効果がたくさんあります！
ダイエット効果、血液サラサラ効果、デトックス効果、便秘解消効果、美肌・むくみ解消効果など、美容と健康に期待できる効果が盛りだくさんなんです。
また、「体調が崩れにくくなった」や「体系が崩れなくなった」などのお声もたくさんいただいております。また、酵素玄米は、腹持ちが良いので間食が減ります。
主食となるお米は、毎日食べるものですから栄養面のことも考えながら取り入れいていきたいものです。
様々な食事スタイルに対応
むったく。では様々な食事スタイルに対応することができます。
食事のとり方は人によって様々です。食品アレルギーをお持ちの方、お肉だけを避けている方、ペスカタリアンの方、フレキシタリアンの方、ヴィーガンの方、何も気にされない方・・・
むったくでは、すべてのお客様は同じテーブルでもお食事を楽しめることを大切にしております。出汁や油、調味料など気になることは遠慮なくご質問ください。
＊むったく。では鶏肉を扱いますが、ヴィーガンの方のオーダーは揚げ油も分けてご提供いたします。
※事前にお問い合わせをお願いいたします。
